Если пересолила кабачковую икру как исправить

Кабачковая икра обычно заготавливается в большом количестве. Досадное недоразумение с излишне добавленной солью становится большой проблемой. Неужели придется заново готовить?

Как исправить пересоленную кабачковую икру?

Кабачковая икра обычно заготавливается в большом количестве. Досадное недоразумение с излишне добавленной солью становится большой проблемой. Неужели придется заново готовить?

Как спасти пересоленную кабачковую икру

Как спасти пересоленную кабачковую икру

  1. Самым простым способом станет добавление в блюдо порции ингредиентов без соли. Увеличивают количество лука и моркови. Овощи обжаривают и добавляют к основному продукту. Важно тщательно перемешать, чтобы скорректировать количество сахара и хлорид натрия. Если планируется дальнейшая консервация, то нужно протушить все ингредиенты вместе.
  2. Приготовить ещё одну порцию кабачковой икры без соли и смешать с пересоленной.
  3. Добавить тыкву, предварительно протушив ее с луком и морковью. Затем ее необходимо измельчить блендером. Овощ даёт сладковатый привкус и насыщенный оранжевый цвет.
  4. Чтобы икру не испортить окончательно, не нужно добавлять в нее дополнительно уксус, сахар, воду и растительное масло. От соли это не избавит.

Если излишняя солёность обнаружилась спустя время, то не стоит ее выбрасывать. Кабачковую икру можно использовать в качестве соуса при тушении голубцов и тефтелей. Вместо заливки ее можно подать к пресным макаронам, рису, гречке или картофелю.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных
целях.
Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным
специалистом.
Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный
материалами.»


Была ли данная статья
Вам полезна?

Раздел:
Холодные блюда и закуски

В блог
Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Пересолила:(

Товарищи, помогите, плиз! Пересолила кабачковую икру: пока горячая была, все нормально по соли, постояла ночь в холодильнике и все:( есть невозможно:(( А ведь целая кастрюля, блин! Жалко! Можно как-то спасти продукт, а? Может,воды добавить, еще поварить и сахара бухнуть в нее??? Есть идеи? Спасибо!

06.08.2014 02:26:21,

9 комментариев

Спасибо всем кулинарам за советы! Все получилось! Добавила кабачков, лука и морковки (немало!) и очень-очень неплохо вышло!
07.08.2014 14:33:37, Elza

NLU

Почитала. Промолчала. Потом сделала соте из печеных баклажанов и перцев. Пересолила! Видимо таков денек.
Сорвала два темно-зеленых больших кабачка и добилась нужного вкуса.
Вот так рождаются новые рецепты.
Вкуснота несказанная!

06.08.2014 18:46:38, NLU

Можно ваш рецепт соте в студию? Я помню только смутно мамин рецепт с капустой соте.
10.08.2014 17:34:09, Lika

;) Круто;) хорошо, когда в любой момент можно пойти и сорвать пару кабачков;))
06.08.2014 21:23:51, Elza

сделать еще икры и разбавить. Пляски с водой бессмысленны, сахаром только кислоту можно несколько нейтрализовать.
06.08.2014 10:46:30, AleXXX

Спасибо, как раз в процессе! Завтра попробую и отпишусь.
06.08.2014 21:25:22, Elza

ЕЕ

В зависимости от того, насколько пересолили. То, что для одного -«ужас ужасный», для другого- «скорее недосолены».
Короче, я бы отложила в мисочку и попробовала бы для начала обойтись вариантом с сахаром. Только желательно довести до кипения и тогда уж сахар добавлять.
Если не исправить таким образом, то беспроигрышный вариант вам ниже маугленок советует.

06.08.2014 07:36:36, ЕЕ

ИМХО самое простое — бухнуть еще кабачков. Или морковки, или помидоров — того, что есть в доме или что проще купить.
Отдельно пропустить через мясорубку, поварить сколько надо, охладить и смешать с общей массой.

06.08.2014 02:53:17, маугленок

Да, спасибо! Добавлю кабачков и морковки — кабачки пресные, а морковка сладкая. Потушу сперва отдельно и добавлю в пересоленную икру. Посмотрим!))
06.08.2014 10:44:28, Elza

© 2000-2023, 7я.ру

Материалы сайта носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Мнение редакции может не совпадать с мнениями авторов. Перепечатка материалов сайта запрещена без письменного согласия компании SIA «ALP-Media» и авторов. Права авторов и издателя защищены.

Рейтинг@Mail.ru

7я.ру — информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

18+

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!

���������� ���� :: ��������� ����  
����� ���������
Magnuna  
�������-��������
�������-��������

���������������: 17.06.2002
���������: 901
������: ������
���������
���������: �� ��� 13, 2005 23:54     ��������� ���������: ��� ������ � ���������� �����?!
�������� � �������

�����, ����������! �������������, ������ ���� ����������, � ��� ������������. ��� � ��� ������? ���� �� ����������? cool1.gif
_________________
������� ��������� ���������

���� �� ������� ������� � �� ����� �����, �� �������� �����

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

ElenaO  
�����

���������������: 23.09.2002
���������: 367
������: �����
���������
���������: �� ��� 14, 2005 16:44     ��������� ���������:
�������� � �������

���� � ���� ���� ��������� �������� ��� ��������� «��� ������������ ���������� ����», �� �������� ����� — ����� ���, ���� ��������, ��� ��� ��������� �� ������������ �����, ��������� � ������ �������� �������� ��������� ���� «������» , ��� �� ���������� �����. �����, �������� ��� ������� � ���������� ���� ����. � �����, ���� �� ������, �� ������!

����������� � ������, �������, ��������� � � �.

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

������  
�����

���������������: 27.07.2004
���������: 277
������: ����, �������
���������
���������: �� ��� 14, 2005 17:10     ��������� ���������:
�������� � �������

��� ��� �� ������� ������ — ������� � ���������� ���� ������ (���������� ��������� � �������������� ���������). ������������ ���� � ����� ��������. smile.gif . ��� ������ �����������, �� ���� �� ��������. Magnuna, ����� ����������?

� � ����� ��������� ���� � ������� ����. ������ ���� poketoungeb.gif
_________________
�������� ������� �����…

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

Laky  
����ң���-����������
����ң���-����������

���������������: 24.01.2005
���������: 62
������: London

���������
���������: �� ��� 14, 2005 20:05     ��������� ���������:
�������� � �������

� �� ����������� c����� ���� ���y� ����y � ��c������� ����. ������� c���xy ���. ���y ��� p������� c ��c���, ��c���� ��c������� c�p�� � ����� ��� ��� ���� �� ��c��������� c���.
_________________
Come and live in my heart. It’s rent free.

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

Slastenka  
����������-���������������

���������������: 07.10.2003
���������: 1193
������: ������
���������
���������: �� ��� 15, 2005 19:35     ��������� ���������:
�������� � �������

���� �� ��������, ������ �������������� �� ����. poketoungeb.gif ������, ��� ����� ������� ���� (�� ������) � ������� � ���� ����� � ��������� 2:1 (���� ������). ��� ������� ������ ����. ����� ����������� ��������. �������� � ���� � ��������. ���-�� ������� ����� ��������� � ����������� �������� smile.gif
_________________
�� ����� �������, ��� ��� ������ ����.

� ����� ���� ����, ��� ������ � ��� ������.

���� �����

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

Djuimovochka  
������� �����
������� �����

���������������: 13.10.2002
���������: 163
������: Estonia
���������
���������: �� ��� 16, 2005 1:16     ��������� ���������:
�������� � �������

ja inogda s kodujuust (4% tvorog krupinkami — cottage cheese) smeshivaju i namazivaju na kakie nibud hrustiki. nu a tak mozno kakoi nibud velosiped — zapenku sdelat. ved eto po suti dela pjure iz kabachkov luka i morkovi v zavisimosti ot recepta konechno… satisfied.gif

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

ElenaO  
�����

���������������: 23.09.2002
���������: 367
������: �����
���������
���������: �� ��� 16, 2005 11:28     ��������� ���������:
�������� � �������

������ ����� «������» happy.gif ��� ���������

«��� ������������ ���������� ����, ��������� � ��������».

��������� �� ��� — ������ ���� ������ ������� ���� �. ����������� �� ������, ����� ���� ����������, �� � ������ ������, ��� ���������� ����� ������� «�������». �� �� ������ 800 � ����� ���� ����� + ����� �� 3 ��� ��������� sigh.gif

������:

�� ������� �� ���-�������� ����� ����.

��� �������� (�� �����), ��� �������� (����� �����) �������� � ������� �����, �� ������� ���������, �����������.

������� ���� �� �� ���������� ���� + ����� ���� ����� ������ ��� �����, �������� �� �����, ����������.

� ��� ����� �������. � ����� ������ ������������� �������� (�������� + ������ + ����), ���� ���� �����. ����� �������� ������ ������������ ���������� (�������� ����� + ������). ��������� ��� ��� ����.

������ ��������. ����� ��� ����� ���. ����� ������, ����� ������, ������ ��������, ����� �������, ����� ����� �� �� ��� ����� ��� ������ ����� ������.

�� 6 �� ������� (�������, �������� ����� ���� ��������, ����� ������ ���������) ����� 1 �� �������, 5 ���� ����� ���� (��� ������, ��� ����� ��������, �� ������ ����), 4 ���� ����� ������. �������� � �������� ���������� �� ���������, ���������� � ����� � ������� � ������� �� ������. � ����� �� ���� 4 ������������ �����. ��� ��� �������. ����� � ������������.

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

Magnuna  
�������-��������
�������-��������

���������������: 17.06.2002
���������: 901
������: ������
���������
���������: �� ��� 16, 2005 15:19     ��������� ���������:
�������� � �������

��, ��������, ������� ���� �������� �� ������. smile.gif � ��� � ���������� �� ���������� � ����� ��������. ������. poketoungeb.gif ����� � �������� �������� ��������. ���� ������! poketoungeb.gif ��� �������� ��������, �� ������ ��� ��� �� ��������. � ������ ��������, � �����, � ���������. cool1.gif
_________________
������� ��������� ���������

���� �� ������� ������� � �� ����� �����, �� �������� �����

��������� � ������

���������� ������� ��������� ������ ���������

�������� ���������:   

�������� � ��������

�� �� ������ �������� ����
�� �� ������ �������� �� ���������
�� �� ������ ������������� ���� ���������
�� �� ������ ������� ���� ���������
�� �� ������ ���������� � �������
�� ������ ��������� ����������
�� ������ ��������� ����������

Понравилась статья? Поделить с друзьями:
  • Если перекисло дрожжевое тесто как исправить
  • Если пельменное тесто тугое как исправить
  • Если мы учимся на своих ошибках почему мы боимся их совершать
  • Если майонез получился жидким как его исправить
  • Если ламинат скрипит как исправить