Shutterstock
Chocolate can be a difficult confection to work with, especially if you are giving it a try for the first time at home. Depending on how and for how long chocolate is melted, you can actually get different results because the cocoa butter that is in the chocolate has a crystalline structure (via Cook’s Illustrated). It is this crystalline structure that allows chocolate to have a nice shine and a perfectly crisp snap to it once it has been properly tempered and cooled. Tempering chocolate requires some practice, but with the right techniques, we’re sure you can master the task.
To temper chocolate, you first heat some of the solid chocolate it until it melts; Then, add more chocolate that’s been finely chopped or shaved to the melted chocolate. Once the solid chocolate has been mixed in, you reheat the entire batch just enough to allow the new chocolate to be fully incorporated. While this process appears to just melt the chocolate in multiple steps, you are actually allowing the chocolate to build new crystals as it cools. With these new crystals, the tempered chocolate should have its characteristic snap and shine.
Tips to fix problematic tempered chocolate
Shutterstock
The two biggest mistakes you can make while tempering chocolate are to allow water to get into the chocolate, causing it to seize, or to overheat the chocolate (via The Spruce Eats). To keep chocolate from seizing, you need to make sure that any bowls and utensils you are using (such as the spoon you use to stir the chocolate) are completely dry. Wood can be problematic since it tends to harbor moisture and can introduce it to the chocolate. To fix seized chocolate, you can add either boiling water or vegetable shortening to dissolve the lumps.
Depending on what kind of chocolate you are using, there are corresponding temperatures that each should not go over. For example, dark chocolate should always stay below 120 degrees Fahrenheit, while milk and white chocolate top out at 110. If you do overheat your chocolate, you can fix it fairly easily by cooling it down quickly. Just transfer the chocolate to a cool bowl immediately and add more chopped chocolate. Stir the chopped chocolate until it has melted, since this will also help to lower the temperature. If that doesn’t work, use a sieve to remove any chunks of chocolate that are left behind. Though you should be able to fix any tempered chocolate problems, it’s easiest to just be careful and pay attention upfront. Be sure to use tools that are totally dry and keep a close eye on the temperature by using a candy thermometer.
Shutterstock
Chocolate can be a difficult confection to work with, especially if you are giving it a try for the first time at home. Depending on how and for how long chocolate is melted, you can actually get different results because the cocoa butter that is in the chocolate has a crystalline structure (via Cook’s Illustrated). It is this crystalline structure that allows chocolate to have a nice shine and a perfectly crisp snap to it once it has been properly tempered and cooled. Tempering chocolate requires some practice, but with the right techniques, we’re sure you can master the task.
To temper chocolate, you first heat some of the solid chocolate it until it melts; Then, add more chocolate that’s been finely chopped or shaved to the melted chocolate. Once the solid chocolate has been mixed in, you reheat the entire batch just enough to allow the new chocolate to be fully incorporated. While this process appears to just melt the chocolate in multiple steps, you are actually allowing the chocolate to build new crystals as it cools. With these new crystals, the tempered chocolate should have its characteristic snap and shine.
Tips to fix problematic tempered chocolate
Shutterstock
The two biggest mistakes you can make while tempering chocolate are to allow water to get into the chocolate, causing it to seize, or to overheat the chocolate (via The Spruce Eats). To keep chocolate from seizing, you need to make sure that any bowls and utensils you are using (such as the spoon you use to stir the chocolate) are completely dry. Wood can be problematic since it tends to harbor moisture and can introduce it to the chocolate. To fix seized chocolate, you can add either boiling water or vegetable shortening to dissolve the lumps.
Depending on what kind of chocolate you are using, there are corresponding temperatures that each should not go over. For example, dark chocolate should always stay below 120 degrees Fahrenheit, while milk and white chocolate top out at 110. If you do overheat your chocolate, you can fix it fairly easily by cooling it down quickly. Just transfer the chocolate to a cool bowl immediately and add more chopped chocolate. Stir the chopped chocolate until it has melted, since this will also help to lower the temperature. If that doesn’t work, use a sieve to remove any chunks of chocolate that are left behind. Though you should be able to fix any tempered chocolate problems, it’s easiest to just be careful and pay attention upfront. Be sure to use tools that are totally dry and keep a close eye on the temperature by using a candy thermometer.
Вы научитесь темперировать шоколад самым простым способом, для которого не нужна ни мраморная плита, ни блендер, ни особые навыки. Получится в домашних условиях у всех. Сначала Вам нужно узнать о том, какое оборудование нужно для работы с шоколадом, как выбрать шоколад и как его растопить,а затем перейдем к практике.
оБОРУДОВАНИЕ для темперирования шоколада
- Температура помещения. Очень важно поддерживать температуру в помещении 16-22 С. Если температура Выше, то шоколад не затемперируется, кристаллы какао-масла не станут твердыми. Потому включаем кондиционер, отключаем батареи, открываем окна или переходим в самую прохладную комнату.
- Рабочая поверхность. Важно, чтобы она была гладкой, отводила тепло и ее размера хватило для того, чтобы работать с шоколадом. Что можно использовать: керамическую плитку, мраморную или гранитную плиту, противень, стекло. Даже, если Вы будете темперировать шоколад каллетами или на холодной бане, Вам все равно понадобится рабочая поверхность, чтобы делать декор, выливать и собирать шоколад.
- Силиконовая лопатка — cамый незаменимый прибор на кухне у кондитера и шоколатье.
- Пластиковая миска необходима, чтобы топить шоколад. Можно топить шоколад и в стеклянной и металлической, но они нагреваются. В этом случае нужно следить, чтобы шоколад не перегрелся
- Пирометр. С его помощью измеряем температуру шоколада. В отличие от контактного термометра, пирометр измеряет температуру быстрее. Но за скорость приходится платить точностью. Чем выше температура жидкости, тем больше погрешность. Можете проверить сами, если вскипятите воду. Пирометр покажет температуру значительно ниже 100 С, поэтому проверять температуру сиропов, карамели, заварных кремов нельзя. Используем пирометр только для работы с шоколадом. Если пирометра нет, тогда пользуйтесь контактным термометром.
какао масло — главный ингредиент в составе шоколада
Обратите внимание, что шоколатье и кондитеры не используют шоколад в плитках, который продается в обычных магазинах, а используют профессиональный шоколад. Обычно этот шоколад имеет форму капель или каллет. его проще растапливать, чем плиточный шоколад.
Самое главное в шоколаде — содержание какао-масла. Если это белый шоколад, то смотрим на упаковке содержание какао-продуктов. Оно и будет количеством какао-масла. Ведь в белый шоколад не добавляют какао и какао-тертое. Идеально использовать шоколад с содержанием какао-масла от 30 %. Такой шоколад будет текучим, декор получится тонким. Если в шоколаде 25-27 % какао-масла, значит нужно самим добавить в него какао-масло. На каждые 100 гр шоколада добавляем 10 гр какао-масла перед темперированием.
В темном и молочном шоколаде обычно не требуется добавление какао-масла. Это можно сделать, если Вы видите, что при рабочей температуре шоколад густой.
Покупайте шоколад в кондитерских магазинах. Читайте состав и обращайте внимание на содержание какао масла. Я работала с шоколадом разных производителей: callebaut, irca, belcolade, ariba. И рекомендую любой из этих марок.
Температура темперирования шоколада
Если Вы покупали шоколад в упаковках, то видели таблицу темперирования. У каждого вида шоколада и производителя схема своя. И если она у Вас есть, ориентируйтесь на таблицу с упаковки. Если же нет, тогда используйте значения температуры, которые представлены ниже.
- Темный шоколад: 50–55°C → 27°C → 31–32°C
- Молочный шоколад: 45-50°C → 27°C → 27–28°C
- Белый шоколад: 40-45°C → 25-26°C → 27–28°C
Как пользоваться таблицей температур
На примере белого шоколада разберем как использовать эти температуры.
- Белый шоколад нужно растопить до температуры 40-45 С.
- После этого белый шоколад нужно охладить. Если Вы делаете небольшой объем декора, конфет, то охлаждайте до 25-26 С и заливайте шоколад.
- Если Вы планируете сделать несколько видов декора, залить несколько плиток шоколада, тогда 2/3 шоколада затемперируйте до температуры 25-26 С. После этого смешайте его с 1/3 шоколада. Перемешайте, измерьте температуру. Температура белого шоколада будет около 27-28 С. Делайте декор.
Если Вам нужно сделать несколько плиток шоколада, тогда за время пока Вы заливаете одну форму, шоколад в основной миске начнет густеть, станет твердым и придется занового его растапливать и темперировать. Когда мы поднимаем рабочую температуру для белого шоколада с 25 С до 28 С, то по сути увеличиваем время работы с шоколадом. Пока Вы заливаете одну плитку, температура белого шоколада упадет с 28 до 27 С, а на второй плитке до 26 С. А после заливки третьей — шоколад загустеет.
Как растопить шоколад в микроволновке
Все оборудование, миски, поверхности должны быть сухими. При попадании капли воды в растопленный шоколад начинается разделение шоколада. Это правило работы с шоколадом нужно соблюдать всегда.
Когда топите шоколад в микроволновке, используйте пластиковую посуду. Она не нагревается.
В микроволновке шоколад топим импульсно по 15-30 секунд на средней мощности. После этого достаем миску перемешиваем шоколад и ставим обратно. Пока есть кусочки шоколада температуру можно не измерять. Обычно каллеты шоколада становятся жидкими при 35 С. Но мы продолжаем топить шоколад дальше. Для белого шоколада максимальная температура нагрева до 45 С, для темного до 55 С. При этой температуре все кристаллы какао-масла становятся жидкими.
Как растопить шоколад на водяной бане
Доведите воду в кастрюле до кипения. Убавьте мощность плиты на минимальную температуру, при которой вода продолжает кипеть. Вытрите насухо все оборудование. Поставьте миску с шоколадом поверх кастрюли с водой. Постоянно помешивайте шоколад.
Топите шоколад не до верхней температуры плавления (для белого шоколада 40-45 С, темного 50-55 С), а до более низкой температуры. Например, для белого шоколада до 38 С. Снимите миску с бани и продолжайте мешать. Посуда отдаст тепло и шоколад нагреется до 40-45 С. Если шоколад уже нагрелся выше 40 С, то можно его перелить в холодную миску. Избегайте перегрева шоколада.
самый простой способ темперировать шоколад без мраморной доски
Для новичков, которые хотят научиться темперировать шоколад, я рекомендую начать с темного шоколада. В его составе больше какао масла, чем в белом и молочном. Поэтому делать декор, шоколад и конфеты из него проще. Для примера я взяла темный шоколад. Растапливаем его либо на водяной бане, либо в микроволновке. Эти способы описаны выше.
Измеряем температуру шоколада. По таблице температур темперирования Вы знаете, что темный шоколад топит до 50-55 С, но на упаковке рекомендовалась температура 45-50 С. Я нагрела его до 46 С.
Теперь начинается самое интересное и неожиданное. Достаем замороженные овощи или ягоды. Желательно мелкие. У меня брусника. И создаем холодную баню для шоколада. Темперирование- процесс перемешивания и охлаждения шоколада. Мешать будем силиконовой лопаткой, а охлаждать замороженными ягодами.
Вот так выглядит конструкция сбоку. Следите, чтобы вода или лед не попали внутрь миски с шоколадом. Я чаще всего использую бруснику или клюкву. У этих ягод прочная кожура. Когда ягоды тают, то не текут.
Холод идет снизу, внутри перемешивание. Мешайте тщательно, чтобы шоколад, расположенный внизу, перемешивался с тем, что находится выше.
Таким способом темперируют небольшое количество шоколада, поэтому сразу охлаждаем его до рабочей температуры — 28 С. (Эти значения указаны в таблице темперирования шоколада)
Шоколад готов к работе. Делаем декор, заливаем корпуса конфет. Я делаю шоколадную плитку.
Убираем излишки шоколада шпателем.
Если Вы соблюдали температуры, то через несколько минут шоколад начнет густеть. Блестящая поверхность превратится в матовую.
Оставляем шоколад в прохладном месте на стабилизацию на 24 часа. За это время растопленные кристаллы какао масла снова станут твердыми. Шоколад уменьшится в размере, поверхность станет блестящей, а сам шоколад твердым.
Методы темперирования шоколада
Помимо метода темперировать шоколад на замороженных овощах существуют другие способы:
- темперирование шоколада на мраморной плите
- темперирование шоколада каллетами
- темперирование шоколада какао маслом микрио
Эти методы темперирования подробно рассмотрены на курсе по шоколаду.
Почему шоколад не застывает
Если Вы затемперировали шоколад, но он не застыл. Первым делом убедитесь, что прошло 24 часа. Шоколаду нужно именно столько времени, чтобы затемперироваться. При этом если все сделано правильно,темный шоколад гораздо быстрее станет твердым и выйдет из формы.
Следите за температурой в помещении. Рабочая температура при работе с шоколадом 16-22 С. Эта же температура должна поддерживаться и во время кристаллизации шоколада. Если В комнате температура выше, уберите шоколад в холодильник. Иначе шоколад не застынет.
Третья причина, что Вы некорректно измеряли температуру шоколада, либо работали на граничных значениях. Например, для работы с белом шоколадом температура 25-28 С. Если шоколад был 28 С, то возможна ситуация, когда пирометр ошибся и реальная температура была чуть выше.
Бывает такая ситуация, когда шоколад вылезает из форм, но при этом покрыт белым налетом. О причинах белого налета на шоколаде и как исправить написано тут.
08 Февраля 2023
Многие влюбленные с нетерпением ждут 14 февраля. Чтобы выразить свои чувства, у нас вы можете заказать букет из клубники. Эти ягоды по форме напоминают сердечки и очень вкусные. Они порадуют молодую особу, даже если она сидит на диете: в клубнике …
08 Февраля 2023
Клубничный мармелад — полезное и вкусное лакомство. Это прекрасная альтернатива сладостям из магазина. Мармелад из клубники можно сделать самостоятельно: вы будете точно знать, из каких продуктов он приготовлен, и им можно будет угостить даже малы…
08 Февраля 2023
Крупные красные глянцевые ягоды округлой формы знакомы многим. Клубнику любят люди разных возрастов. Вкусная сладкая ягода используется для создания десертов и напитков. Еще из нее можно сделать необычные съедобные подарки Например, мы предлагаем …
08 Февраля 2023
Для многих душистая клубника ассоциируется с летом, ярким солнцем и пышной зеленью. Но в холодное время года ягода не становится дефицитом и не пропадает с полок многих магазинов. Она, как и летом, широко используется для создания всевозможных дес…
03 Февраля 2023
Сегодня клубнику выращивают практически на любом дачном участке. Ее вкусные, привлекательные, ароматные и полезные плоды приходятся по вкусу большинству потребителей. Если вам хочется удивить членов своей семьи клубникой в шоколаде, вы можете зака…
03 Февраля 2023
Шоколад — популярное лакомство людей по всему миру. Его едят как самостоятельное блюдо, так и в составе других десертов. Особенно популярна клубника в шоколаде. Такое угощение не только вкусное, но и полезное. Качественный шоколад благодаря содерж…
02 Февраля 2023
В клубнике содержится большее количество витаминов С и В, сахара и микроэлементов. Ее используют в кулинарии, народной медицине, косметологии. Яркие и сочные ягоды отлично подходят для украшения десертов и коктейлей. Например, у нас можно заказать…
31 Января 2023
Клубника — одна из самых популярных ягод. Ее часто выращивают на дачных участках. Клубнику используют для приготовления разных десертов и напитков. Она наполнена витаминами и минералами. Еще клубника в шоколаде станет отличным подарком вмест…
31 Января 2023
Игристое вино – частый гость на праздниках. Без него сложно представить свадьбу или встречу Нового года. Чтобы напиток максимально раскрыл свои вкусовые качества, его нужно сочетать только с подходящими блюдами и фруктами. Подходит ли к шамп…
27 Января 2023
Ягоды — это вкусный и полезный продукт, который любят как дети, так и взрослые. Так, если вы желаете полакомиться клубникой в шоколаде, ее можно заказать в нашей компании. Кроме того, вам будет интересно ознакомиться с ядовитыми ягодами, которые п…
27 Января 2023
Если вы хотите сделать предложение, которое ваша вторая половина никогда не забудет, то для начала стоит красиво пригласить ее на свидание. Для этого подойдет клубника в шоколаде в виде сердца. Например, к вашей девушке на работу или домой приходи…
27 Января 2023
После того как на земли коренных народов Америки высадились конкистадоры, началась история современного шоколада. Бодрящий горький напиток, который готовился из какао-бобов и кукурузных зерен для элиты в племенах майя и ацтеков, понравился и европ…
27 Января 2023
Подобрать закуску к алкоголю бывает сложно. Нужно соблюсти баланс вкусов и ароматов. Например, у шампанского чувствуются нотки горчинки и кислинки. Оттенить их могут ягоды. Например, клубника в шоколаде идеально подходит для брют — шампанско…
24 Января 2023
Новогодние десерты должны быть нереально вкусными и, конечно, симпатичными. Идеальный вариант украшения праздничного стола — клубника в шоколаде. Даже если просто выложить на блюдо спелые ягоды, эффект будет прекрасным — чудесный аромат распростра…
24 Января 2023
Клубника – яркая и красивая ягода, способная «оживить» многие блюда. Например, украсить кашу или пирог, добавить цвета салату или сделать более нарядной сырную тарелку. Кроме того, клубника отлично подходит для создания разнообра…
18 Января 2023
Самый доступный атрибут поистине сладкой жизни — плитка шоколада. Мало кто решает отказать себе в этой слабости: купить шоколадку, чтобы побаловаться в праздники или наградить себя в череде трудных будней. Тем более, что количество шоколадных изде…
12 Января 2023
Клубника служит важным ингредиентом многих блюд. В основном ее используют для приготовления десертов. При желании приобрести, например, клубнику в шоколаде вы можете, обратившись. Также из этой ягоды готовят и разнообразные закуски, которые отличн…
12 Января 2023
Съедобные букеты не теряют актуальности уже несколько лет. Их можно подарить по любому поводу. Например, Новый год или 8 Марта. Еще букет можно дополнить съедобным подарком. Например, мы предлагаем наборы клубники в шоколаде и корзинки со свежими …
12 Января 2023
Оформление сладкого стола — новое слово в праздновании одного из главных праздников года. В традиционном застолье сладости обычно представлены вазой с конфетами. Представьте, насколько оригинальным может стать стол, на котором есть ароматная клубн…
12 Января 2023
Сладости из растопленного шоколада придутся кстати к любому столу, станут отличным подарком для ваших близких и друзей. Вариантов существует масса — клубника в шоколаде, шоколадные сферы с начинкой из какао и маршмеллоу и т. д. Рассмотрите вариант…
12 Января 2023
Сегодня шоколад настолько популярен, что многие люди заканчивают долгий и напряженный день небольшим количеством этого продукта, а не бокалом вина. Более того, десерты на его основе считаются не просто лакомством, но и желанным праздничным подарко…
12 Января 2023
Сладости, созданные виртуозными шоколатье, уже несколько лет остаются самым желанным подарком к любому торжеству: будь то домашний праздник с чаепитием или юбилей крупного руководителя. Шоколадные конфеты, сделанные вручную, доставят удовольствие …
12 Января 2023
При выборе сладостей многие обращают внимание на калорийность. Может сложиться впечатление, что десерты под запретом. Ведь одна плитка шоколада или батончик могут вытянуть на 500-600 кКал. И уложить подобную еду в рацион рассчитанный на 1500-2000 …
29 Декабря 2022
Разнообразные ягоды не только вкусны. Они также оказывают положительное влияние на здоровье. Какие же ягоды являются наиболее полезными?
27 Декабря 2022
Шоколад — это не только излюбленное лакомство детей и взрослых во всем мире, но еще и материал для создания различных произведений искусства, с которыми вам будет интересно ознакомиться. Ну а если вы хотите заказать клубнику в шоколаде, это можно …
27 Декабря 2022
Свадьба — одно из важнейших событий в жизни любого человека. В честь такого мероприятия многие молодожены хотят сделать праздничный стол действительно впечатляющим. Какие же оригинальные фруктовые десерты стоит выбрать для свадьбы?
27 Декабря 2022
Большую часть времени люди проводят на работе, и соответственно общаются с коллегами больше, чем с родственниками. Новый год – хорошая возможность порадовать небольшим презентом сотрудников, с которыми сложились особенно дружественные отноше…
27 Декабря 2022
Празднование Нового года ассоциируется с украшенной елкой, яркими огнями гирлянд, мандаринами и подарками. В период предновогодней суеты, выбирая презенты родным и близким, многие люди попадаются на уловки маркетологов, и покупают вещи, которые вп…
27 Декабря 2022
Играть с продуктами питания любят многие малыши, однако родители далеко не всегда приходят от этого в восторг. О том, можно ли ребенку позволять играть с едой, вам расскажут сотрудники нашей компании, в которой можно заказать букеты из клубники по…
27 Декабря 2022
О том, что самым полезным продуктом для новорожденного ребенка является грудное молоко, знает каждая женщина. Но для того чтобы оно не навредило малышу, кормящая мама должна придерживаться определенной диеты. Так, многие женщины интересуются тем, …
27 Декабря 2022
Свадьба — одно из главных событий в жизни пары. После нескольких месяцев подготовки молодожены наконец могут вздохнуть с облегчением и насладиться праздником. Поскольку письменное поздравление, скорее всего, запомнится лучше, чем объятия и устные …
19 Декабря 2022
Подарок на Новый год для родителей должен быть ярким и теплым. Потому отлично будет смотреться на новогоднем столе клубника в шоколаде. Это кусочек лета и хорошего настроения. Можно выбрать большую ягодную корзину с цветами: она станет главным акц…
19 Декабря 2022
Многие оценивают шоколад, попробовав его на вкус, однако определить степень его качества немного сложнее. И еще труднее выбрать высококачественный продукт для приготовления кондитерских изделий ручной работы – например, клубники в шоколаде. …
08 Декабря 2022
Съедобные фруктовые и ягодные букеты — привлекательная альтернатива цветам или коробкам конфет. Из них получаются прекрасные подарки для хозяйки, принимающей гостей по праздничному поводу, или приятные сюрпризы на романтическом свидании. Оди…
07 Декабря 2022
Для проведения тематической вечеринки понадобится декор в виде ягод. Можно использовать плакаты, фигурные шары, гирлянды. Скатерти лучше выбирать в светлой цветовой гамме — они будут ассоциироваться с ягодами. Стоит оформить и тематическую ф…
06 Декабря 2022
Десерты из ягод могут стать великолепным украшением любого новогоднего стола. Одним из наиболее простых среди них является клубника в шоколаде, которую вы можете заказать по доступной стоимости в нашей компании. Существует множество новогодних дес…
06 Декабря 2022
Если вы не уверены во взаимности со стороны девушки, то следует ненавязчиво показать симпатию и наблюдать за реакцией. Но если вы хотите сразу показать себя как человек дела и надежный спутник, то шутливое сообщение в телефоне или соцсети не подой…
06 Декабря 2022
Клубника для многих ассоциируется с летом и детскими воспоминаниями. Ее можно есть просто так или в составе других десертов. В период беременности женщинам особенно важно следить за своим питанием. Вместо вредных продуктов с большим содержанием ка…
06 Декабря 2022
Российское лето богато на ягоды, поэтому торты и десерты, декорированные сочными плодами, становятся как украшением торжества, так и поводом для семейного чаепития на даче. Особой любовью как у детей, так и у взрослых пользуется клубника.
06 Декабря 2022
Клубника — это очень полезная ягода, которая поможет насытить детский организм витаминами и другими ценными веществами. Если вы хотите заказать для своего малыша клубнику в шоколаде, это можно сделать в нашей компании по доступной цене. Также вам …
29 Ноября 2022
Многие люди с самого детства знают о том, что употребление большого количества сладостей плохо влияет на здоровье. Однако в разумных объемах они могут принести неоценимую пользу мозгу человека. Так, если вы хотите полакомиться сладостями, приобрес…
22 Ноября 2022
Клубника — это очень вкусная, полезная и красивая ягода, которую знают во всем мире. Если вы хотите заказать букеты из клубники, это можно сделать в нашей компании. Также вам будет интересно узнать о том, что в мире даже существует музей, посвящен…
21 Ноября 2022
Шоколад — лакомство, популярное во всем мире. При желании приобрести десерты из него вы можете в нашей компании. У нас представлена, например, клубника в шоколаде. Собственные десерты на основе этого лакомства имеются во множестве стран.
21 Ноября 2022
Букет является завершающей деталью образа невесты. Вместо цветочной композиции можно выбрать ягодную или фруктовую. Например, букет из клубники выглядит сочно и ярко на фоне белого платья. Дополнить композицию можно живыми цветами. Например, кремо…
21 Ноября 2022
Многие не представляют свою жизнь без сладостей. Однако не все из них пойдут вам на пользу. Продукты с содержанием добавленного сахара, такие как булочки, пирожные, тортики, при употреблении в больших количествах вредны. Они могут сделать вас уста…
21 Ноября 2022
В преддверии новогодних праздников начинается лихорадочный поиск подарков. В это время хочется порадовать своих близких и подарить им частичку своей любви и нежности. Подарок для девушки должен быть уместным, при этом приятным и нежным. Отличным в…
15 Ноября 2022
Безе — это очень вкусное лакомство, которое может употребляться в чистом виде или использоваться для приготовления разных десертов. О том, какие интересные рецепты с использованием безе существуют, вам расскажут сотрудники нашей компании, в которо…
15 Ноября 2022
Время от времени стоит устраивать себе разгрузочные дни. Они позволяют снизить нагрузку на пищеварительный тракт, очистить организм от токсинов и шлаков. Потребность в этом особенно остро ощущается после переедания во время праздников и отпуска. В…
15 Ноября 2022
Шоколад — это одно из любимых многими лакомств. Его используют не только для употребления в чистом виде, но и для украшения различных десертов. Так, если вы хотите сделать клубнику в шоколаде, вам будет полезно заранее узнать о том, как можно раст…
15 Ноября 2022
Витамины — это органические соединения, которые необходимы организму не как источник энергии, а для поддержания жизненных функций, но которые обмен веществ в большинстве своем не может синтезировать. Поэтому их необходимо принимать вместе с …
09 Ноября 2022
В рацион питания ребенка обязательно должны входить сезонные ягоды и фрукты. Они содержат большое количество полезных витаминов и микроэлементов, необходимых для гармоничного развития малыша. Одной из самых полезных ягод является клубника, которая…
09 Ноября 2022
Корпоративные подарки должны быть личными, приятными и универсальными. А еще в них должны присутствовать элементы фирменного стиля. Например, если вы решили купить клубнику в шоколаде для всех сотрудников, то лучше выбрать набор в коробке. Во-перв…
09 Ноября 2022
Чай традиционно подают вместе с десертом. Этот напиток хорошо сочетается не только с привычными всем пирожными, печеньем и другими сладкими угощениями, но и с более экзотическими десертами. К примеру, зеленый чай станет прекрасным дополнением к мя…
08 Ноября 2022
Меренга, также известная как безе, — популярный во всем мире десерт и одноименный крем. Его основу составляют взбитые яичные белки с сахаром, из них делают пирожные, хрустящие печенья и меренговый рулет. Последний часто дополняют клубникой в шокол…
08 Ноября 2022
Шоколад — любимое лакомство многих людей по всему миру. Помимо того, что этот продукт очень вкусный, он еще и полезный: какао-бобы содержат ценные флавоноиды, которые борются со свободными радикалами в организме и предупреждают образование раковой…
08 Ноября 2022
Темперирование — это процесс нагревания и охлаждения шоколада. Благодаря ему шоколадная масса меняет свои свойства. Она становится глянцевой, быстрее застывает и не тает в руках. Темперированный шоколад используется для приготовления разных …
03 Ноября 2022
Большинство людей привыкли употреблять клубнику в свежем виде или в составе каких-либо десертов. Так, широкой популярностью пользуется клубника в шоколаде. Однако эту ягоду можно применять и для приготовления красочных фруктовых салатов, которые м…
03 Ноября 2022
Говорят, что жизнь должна быть сладкой, подразумевая под этим благополучие, успех и счастье. И действительно в большинстве своем сладости и сахар ассоциируются с чем-то хорошим, праздничным. Ведь сладкое часто дарят по поводу и без. Это может быть…
27 Октября 2022
Торты, печенье и мармеладные мишки: сладости любят не только дети, но и многие взрослые. Часто их едят больше, чем нужно для здоровья. Это особенно вредно для зубов. Слишком много сахара в рационе также может привести к ожирению. Однако не все сла…
25 Октября 2022
Многие люди с детства слышали о том, что сладости приносят вред зубам и фигуре. Однако эти лакомства могут быть и полезными для вашего организма. К таким сладостям, к примеру, можно отнести клубнику в шоколаде, а также прочие натуральные лакомства…
24 Октября 2022
Правильное питание — один из оптимальных вариантов поддержания количества сахара в организме на нормальном уровне. В рацион нужно обязательно включить продукты, которые помогут организму поддерживать нормальный обмен углеводов. К ним, в частности,…
24 Октября 2022
Бельгийский шоколад называют пищей победителей, приманкой для влюбленных, роскошью для богатых, а также излюбленным лакомством людей во всем мире. От Godiva до Leonidas, от Cte d’Or до Neuhaus: эта страна славится множеством известных брендов и яв…
24 Октября 2022
При выборе подарка стоит учитывать интересы свекрови. Например, если она любит вязать, то стоит подарить ей удобную корзинку для хранения пряжи, комплект спиц, пряжу — только уточните, какая именно нужна. Для вышивальщицы подойдет станок &md…
21 Октября 2022
Каждая девушка может столкнуться с тем, что ее любимый мужчина, с которым она встречается уже долгое время, не спешит делать ей предложение руки и сердца. О том, может ли современная женщина сама стать инициатором вступления в официальный брак, ва…
21 Октября 2022
Термин «витамин Е» обозначает группу соединений, называемых токоферолами. Они обладают антиоксидантным действием и обезвреживают агрессивные соединения кислорода (свободные радикалы), прежде чем последние смогут вызвать повреждение клеток. Свободн…
17 Октября 2022
Фруктозой называется моносахарид, который вместе с глюкозой входит в состав сахара. Она содержится в составе фруктов и ягод. Если вы желаете повысить уровень содержания фруктозы в своем организме, вы можете заказать свежую клубнику в шоколаде в на…
17 Октября 2022
Капучино — один из самых популярных кофейных напитков, который хорошо сочетается со множеством десертов. Его основу составляет эспрессо (примерно 1/3 всей массы). Он наливается первым в чашку для капучино. Сверху добавляют подогретое вспененное мо…
17 Октября 2022
Клубника является одним из наиболее желанных лакомств на каждом столе. Ее можно употреблять как в чистом виде, так и в составе различных десертов. Большой популярностью пользуется клубника в шоколаде. Также эту ягоду нередко подают со сливками, пр…
14 Октября 2022
Антиоксиданты обеспечивают защиту от так называемых свободных радикалов. Они образуются самим организмом в ходе различных метаболических процессов, но также вызываются вредными внешними воздействиями, такими как сигаретный дым, токсины окружающей …
14 Октября 2022
Клубника является ценным продуктом, в котором содержатся витамины В и С, антиоксиданты и много других полезных веществ. Они укрепляют иммунитет и позволяют организму бороться со свободными радикалами. Ягоды также выглядят очень аппетитно и имеют п…
11 Октября 2022
Предложения руки и сердца от любимого мужчины с нетерпением ждет практически каждая девушка. Если молодой человек хочет сделать этот момент еще более романтичным, он может преподнести своей возлюбленной букет из клубники в качестве дополнения к ко…
10 Октября 2022
Ягоды, в том числе клубника, обладают не только выдающимися вкусовыми качествами. Они также оказывают положительное влияние на здоровье. По этой причине клубника в шоколаде и прочие десерты из нее полезны для организма. Эта ягода сохраняет свои св…
10 Октября 2022
Витамины группы В являются одними из важнейших питательных веществ для человека. Они нужны для нормальной работы мозга, нервной системы и мышц, а также для многих различных метаболических процессов, укрепления кожи и густоты волос. Большое количес…
10 Октября 2022
Шоколад — это вкусное и полезное лакомство, которые любят как дети, так и взрослые. Если вы желаете порадовать своих близких букетом из клубники в шоколаде, его можно заказать в нашей компании. Также вам будет интересно узнать о том, что собой пре…
06 Октября 2022
Ученые уже давно доказали неоценимую пользу витамина А для любого живого организма. К продуктам, в которых он содержится, относится и клубника, поэтому ее нужно обязательно включить в свой рацион. Если вы хотите полакомиться клубникой в шоколаде, …
04 Октября 2022
Аскорбиновая кислота, также известная как витамин С, в основном содержится в свежих овощах, фруктах и ягодах. Она участвует во многих метаболических процессах. Большое его количество содержится в клубнике. Если вы хотите сделать полезный подарок б…
04 Октября 2022
Идеальных отношений не существует, поэтому даже пары, которые клялись друг другу в вечной любви, со временем могут расстаться. Если подобное произошло с вашей подругой, то стоит подумать о том, как ее поддержать.
04 Октября 2022
Клубника не только имеет выдающиеся вкусовые характеристики. Она еще и очень полезна. При желании приобрести клубнику в шоколаде, например в подарок девушке, вы можете, обратившись в нашу фирму. Многие считают, что хорошо знают, как выглядит эта я…
04 Октября 2022
Разнообразные ягоды не только вкусны, но еще и очень полезны, поэтому десерты с ними крайне популярны. К их числу можно отнести и клубнику в шоколаде. Десерты из этой ягоды имеются во многих национальных кухнях, в том числе в итальянской.
04 Октября 2022
Для приготовления алкогольных или безалкогольных коктейлей используют разные напитки. Например, для берриоски потребуется водка. Для приготовления коктейля нужно разбить в комбайне ягоды: чернику, малину, клубнику. В массу добавляют немного сахара…
04 Октября 2022
Одной из приятных традиций празднования и просто знак внимания — дарить букеты именинникам, любимым людям. Однако цветочные композиции некоторым кажутся банальными, а хочется чего-то оригинального. Один из беспроигрышных вариантов — съедобный буке…
04 Октября 2022
Маседуан — это французское слово, которое в переводе означает «македонский». Это понятие французы всегда применяли для описания чего-либо яркого и неординарного. Именно эти характеристики подходят десерту маседуан, который объединяет в себе фрукты…
04 Октября 2022
Если вы хотите, чтобы день вашего бракосочетания запомнился вам и вашим гостям навсегда, нужно сделать его максимально ярким и оригинальным. В последнее время все большую популярность набирают ягодные свадьбы. Оптимальным видом десерта для такого …
04 Октября 2022
Получать подарки любит каждый, и дарителю вовсе не обязательно подыскивать какие-либо поводы для того, чтобы радовать своих близких приятными сюрпризами. Существуют такие подарки, которые подходят абсолютно для любого случая. К ним прежде всего сл…
04 Октября 2022
День рождения ребенка — это один из наиболее важных праздников для каждой семьи, поэтому подготовку к нему необходимо начинать заранее. Приятно удивить вашего малыша поможет клубника в шоколаде, которая станет отличным дополнением к основному пода…
22 Сентября 2022
Клубника — это очень ароматная, вкусная и полезная ягода, которую употребляют как в свежем виде, так и в составе разнообразных десертов. Так, в нашей компании можно заказать клубнику в шоколаде. Кроме того, вам будет полезно узнать о том, какие со…
22 Сентября 2022
Французская кухня славится своими десертами. Например, во многих странах популярны макарун — пирожное с кремовой прослойкой. Оно нежное и ароматное. Для его приготовления взбивают 4 яичных белка до устойчивых пиков. Потом добавляют 50 г саха…
22 Сентября 2022
Съедобные корпоративные подарки обязательно должны быть индивидуальными и упакованными в коробку или пленку. Например, если вы дарите каждому сотруднику клубнику в шоколаде, то можно выбрать небольшой набор в коробке или ягоды с клубникой в коробк…
22 Сентября 2022
Композиция из живых цветов является традиционным подарком на различные праздники, знаком внимания, комплиментом, выражением благодарности и симпатии. Однако, подобный презент недолговечен, он радует глаз всего несколько дней, а потом увядает. В по…
22 Сентября 2022
Если вы собираетесь сделать предложение или перевести отношения из дружеских в романтические, то это две разные ситуации. В первом случае лучше действовать решительно: сразу подарить кольцо, обсудить будущую жизнь. Во втором вы еще не уверены в от…
22 Сентября 2022
Удачно подобранный десерт может стать отличным завершением романтичного ужина. В качестве него стоит использовать, например, клубнику в шоколаде, которую вы можете приобрести в нашей компании. Кроме того, вы можете приготовить вкусный и красивый р…
14 Сентября 2022
Свежие ягоды — вкусное и полезное лакомство, которое любят в любой стране, в том числе в составе различных десертов. При желании приобрести клубнику в шоколаде жители России могут, обратившись в нашу компанию. Свежие ягоды популярны и в Италии: та…
14 Сентября 2022
Для того чтобы из отношений не исчезала искорка, ее нужно поддерживать, периодически делая друг другу приятные сюрпризы. Так, если вы хотите приятно удивить свою вторую половинку, подарите ей букет из клубники. Такой необычный и красивый презент о…
13 Сентября 2022
Свежие ягоды – источник множества полезных веществ. А еще – хорошего настроения. Попробуйте преподнести близкому человеку букет из клубники – и вы тут же убедитесь в этом. Яркие эмоции обеспечены! Ведь ягоды не только вкусны, но …
08 Сентября 2022
Шоколад – любимое лакомство людей всех поколений. Это не только вкусный, но и полезный продукт, ведь он улучшает настроение, положительно влияет на сердце, придает энергию организму. Он содержит кофеин, дубильные вещества, фосфор, магний, же…
06 Сентября 2022
Всем известна польза свежих ягод для здоровья. Брусника обладает противовоспалительными, спазмолитическими, антисептическими и бактерицидными свойствами. Она также является источником важных макро- и микроэлементов, витаминов А, С и Р. Полезные св…
06 Сентября 2022
Для проведения тематической вечеринки потребуются особые украшения. Например, для «клубничного» праздника можно выбрать декор красного цвета. Его разбавляют белым и зеленым. Например, столы застилают красными скатертями, ставят белые тарелки и ваз…
06 Сентября 2022
Главное в гостеприимстве — проявление заботы. Сюда входят и доброжелательное отношение, и вкусное угощение, и красивая сервировка. Второе и третье вам гарантирует клубника в шоколаде. А первое зависит от вас. Но даже если эмоциональные проявления …
02 Сентября 2022
Цветы — один из самых популярных подарков, что объясняется универсальностью: для их вручения подойдет практически любой повод — день рождения, продвижение по карьерной лестнице, свадьба и т. д. При желании можно даже порадовать девушку или жену сл…
31 Августа 2022
Каждая годовщина свадьбы — это очень важное событие для любой семьи, и провести этот праздник нужно так, чтобы он запомнился навсегда. Ну а для того чтобы поздравить свою вторую половинку с годовщиной свадьбы, вы можете приобрести букет из клубник…